Negli ultimi anni sembra che veganismo e vegetarianismo siano tendenze del momento, in realtà non è affatto così, sono tantissimi infatti i grandi nomi della storia che hanno fatto questa scelta, vediamone subito 10!
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Oggi ti parleremo di 2 nozioni importanti che ti serviranno per vivere in modo sostenibile.
- Cucina sostenibile: cosa vuol dire?
- Cucina vegana: quali sono gli ingredienti base
Cucina sostenibile: cos’è e come metterla in pratica
Cucina sostenibile non significa automaticamente mangiare vegano, un’estremizzazione che si fa fin troppo spesso.
La Cucina Vegana è un tipo di cucina sostenibile, non per questo è l’unica.
Mangiare sostenibilmente vuol dire comprare prodotti locali, piuttosto che andare al supermarket vicino, vuol dire diminuire il consumo di carne e, sé possibile comprarla dal macellaio di fiducia al massimo una volta al mese.
Se noci, nocciole, pistacchi, anacardi, e chi più ne ha più ne metta, ti fanno gola, ecco il mese che fa per te. Dicembre è infatti famoso per la varietà di frutta secca che offre ai nostri palati, ed è per questo motivo che abbiamo deciso di dedicare a questi ingredienti una serie di ricette sostenibili, sane, semplici e soprattutto deliziose con le quali potrai esercitarti in vista del fatidico Cenone!
Per la prima settimana, ti proponiamo come antipasto delle piccole tartine farcite con ricotta e noci, che potrai gustare insieme ai tuoi amici in vista delle festività natalizie.
Domenica scorsa ti abbiamo proposto le polpettine di zucca e ceci. Oggi come utlima ricetta con la zucca abbiamo deciso di preparare un dolce, veramente semplice e gustoso da mangiare: La ciambella di zucca! Clicca per scoprire la ricetta!
Per la nostra rubrica La Forchetta Verde Chiara Cozzi ci mostra come preparare una buonissima pasta con la crema di zucca!
Io ho fatto il furbo e l’ho già mangiata. E’ veramente ottima, la miglior crema di zucca che abbia mai mangiato!
Con la nuova rubrica “La forchetta verde”, noi di Warm Burrow ci siamo posti un obiettivo: affiancarti lungo un cammino che prevede imparare a cucinare e a mangiare in modo sostenibile, senza però privarti delle golosità che i nostri ingredienti possono offrirci. Affronteremo questa sfida, e saremo entusiasti di condividere con te i traguardi che sicuramente insieme raggiungeremo.